Narandžastih rolnica

Narandžastih rolnica
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Holandska kuhinja
Kruh i peciva
Narandžastih rolnica
Dijelovi 4
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Ispis
Prep vrijeme
25 min
vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
45 min
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25 min
vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
45 min
Sastojci
  • 450 g brašna
  • 30 g pritisne kvasac
  • 1/4 l de leche templada
  • 50 g maslaca
  • 1 žumanjak
  • 1/2 žličica soli
s druge strane
  • 150 g maslaca
  • 50 g brašna
s druge strane
  • 80 g od sirove marcipane testa
  • el jugo y la corteza rallada de 1 Naranča
  • 2 cucharadas de licor de naranja
  • 40 g de almendras ralladas
  • 30 g de corteza de naranja confitada, finamente picada
  • 1 clara de huevo
s druge strane
  • 1 žumanjak
  • 2-3 kašike šećera u prahu
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 50 g de almendras en láminas
Upute
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal, preparar una masa fermentada.
  2. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Extender por último la masa a un tamaño de 40 x 50 cm. Mezclar la masa de mazapán con los ingredientes y extender sobre la masa, dejando libres 2 cm de bordes y untarlos con yema batida.
  3. Dividir la masa a lo largo y enrollar cada parte a lo largo desde el lado sin borde. Cortar los rollos en trozos de 5 cm y aplastarlos por el centro con el mango de un cucharón. Dejar que fermenten 15 minutos sobre la bandeja del horno. Toplina pećnici na 220 stupnjeva.
  4. Untar los rollitos con yema, cocerlos 15-20 minutos a altura media y, aún calientes, bañarlos con un glaseado de azúcar en polvo y jugo de naranja y adornar con las láminas de almendra.
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