Rodaballo en salsa verde

rodaballo en salsa verde
almuerzo con aderezo
Španska kuhinja
Ribe
Rodaballo en salsa verde
Ljudi 4
Dijelovi 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Glas)
Učitavanje...
Ispis
Prep vrijeme
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
40 min
Prep vrijeme
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
40 min
Sastojci
  • 1.300 gr de rodaballo
  • 1 cebolleta
  • 2 režnja češnjaka
  • 16 almejas
  • 4 espárragos
  • 2 huevos cocidos
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de espárragos
  • 1 cucharada de harina
  • aceite virgen extra
  • Soli
  • perejil picado
Upute
  1. Pica la cebolleta y los dientes de ajo y pon a dorar en una cazuela con 5 žlice ulja.
  2. Cuando vaya tomando color, añade la harina, mezcla bien y rehoga brevemente. Vierte el vino blanco y el caldo de los espárragos. Espolvorea con perejil picado.
  3. Sazona el pescado e incorpóralo y cocínalo brevemente por los dos lados (primero con la piel hacia arriba).
  4. Agrega las almejas y cocina hasta que se abran. Espolvorea nuevamente con perejil picado. Corta los huevos en gajos y los espárragos por la mitad y adorna la cazuela.
Bilješke
  • La salsa verde es una singularidad de la cocina vasca, que suele acompañar a muchos pescados, aunque quizás ha sido la merluza el pescado que le ha dado mas popularidad. La fantasía del cocinero suele añadir a los platos de pescado en salsa verde, espárragos, alcachofas, Grašak, colas de algún marisco, itd.
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recenzije

Ostavite komentar

Sviđa vam se pridružiti na razgovor??
Slobodno pridonijeti

Ostaviti odgovor

Ovaj site koristi Akismet smanjiti neželjene pošte. Saznajte kako vaše komentare su podatke.