Pivo piletina

Pivo piletina

El condimento esencial de este guiso de piletina es la cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción y le da al pollo un gusto delicioso, especialmente indicado para acompañar a un primer plato od riža.

cerveza
piletina
Meso
Pivo piletina
Ljudi 4
Dijelovi 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Glas)
Učitavanje...
Ispis
Prep vrijeme
5 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
15 min
Prep vrijeme
5 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
15 min
Sastojci
  • 1 pollo troceado (yo he utilizado alitas)
  • 1 Luk
  • 1/3 litro de cerveza
  • maslinovo ulje
  • sol i papar
  • 1 copita (100 ml) de coñac (Stavljen na volju)
Upute
  1. Sofreimos la cebolla picada unos minutos a fuego lento. Zatim, salpimentamos el pollo y lo salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos (esto es importante para que la piel, o la parte exterior de la carne en caso de que la hayamos quitado, quede crujiente y no tenga la desagradable, para muchos, textura de piel cocida).
  2. Después añadimos la cerveza y, cuando empiece a cocer, bajamos el fuego. Dejamos cocer lentamente durante una media hora, consiguiendo que la cerveza evapore todo su alcohol, hasta que se haya reducido casi completamente.
Bilješke
  • Racionalno, podemos añadir un poquito de coñac junto con la cerveza.
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /

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