Piletina s umakom od čilija
La combinación de chile verde y jitomate pintón (más verde que maduro) forman una mezcla perfecta, ya que su sabor picante y ácido dan un sabor increíble al paladar.
Piletina s umakom od zelene Čile2016-07-05 16:07:55Dijelovi 4IspisPrep vrijemevrijeme kuhanjaSastojci
- 8 piernas de pollo o pechuga (de acuerdo a tu gusto)
- 6 jitomates pintones
- 2 Serrano peppers (o el de tu predilección)
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla cabezona mediana
- Ulje
- Pimienta y sal
Upute
- Cocina por 15 minutos el pollo y deja reposar.
- Coloca los jitomates a que den un hervor, déjalos enfriar y pélalos.
- Licua en un poco de caldo de pollo los jitomates, čili, los dientes de ajo pelados y la cebolla.
- En una olla coloca 2 žlice ulja. Vierte la mezcla que licuaste y agrégale pimienta y sal al gusto. Si ves que está muy ácida puedes añadir una pizca de azúcar (esto bajará la acidez). Déjalo por unos minutos revolviendo constantemente.
- Incorpora el pollo a esta salsa y déjalo 5 još minuta.
- Esta receta de pollo con salsa de chile verde la puedes servir con arroz y tortillas
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