Piletina s umakom od čilija

La combinación de chile verde y jitomate pintón (más verde que maduro) forman una mezcla perfecta, ya que su sabor picante y ácido dan un sabor increíble al paladar.

Piletina s umakom od zelene Čile

2016-07-05 15:07:55

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Ispis

Sastojci

• 8 piernas de pollo o pechuga (de acuerdo a tu gusto)
• 6 jitomates pintones
• 2 Serrano peppers (o el de tu predilección)
• 1 cabeza de ajo
• 1 cebolla cabezona mediana
• Aceite
• Pimienta y sal

Upute

1. Cocina por 15 minutos el pollo y deja reposar.
2. Coloca los jitomates a que den un hervor, déjalos enfriar y pélalos.
3. Licua en un poco de caldo de pollo los jitomates, čili, los dientes de ajo pelados y la cebolla.
4. En una olla coloca 2 žlice ulja. Vierte la mezcla que licuaste y agrégale pimienta y sal al gusto. Si ves que está muy ácida puedes añadir una pizca de azúcar (esto bajará la acidez). Déjalo por unos minutos revolviendo constantemente.
5. Incorpora el pollo a esta salsa y déjalo 5 još minuta.
6. Esta receta de pollo con salsa de chile verde la puedes servir con arroz y tortillas

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