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Pastelitos de nugat

Pastelitos de nugat
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Pastelitos de nugat
Dijelovi 4
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Ispis
Prep vrijeme
25 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
35 min
Prep vrijeme
25 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
35 min
Sastojci
  • 8 yemas y 4 bjelanjke
  • 100 g šećera
  • 80 g brašna
  • 20 g škroba
  • 40 g kakao u prahu
s druge strane
  • 1/2 Mlijeko l
  • 1 vanilija puding vrećica u prahu
  • 2 žumanjka
  • 150 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 100 g od nugat
s druge strane
  • 100 g masne čokoladne kupelji
  • 5 cerezas confitadas
Para la bandeja del horno
  • papel barba
Upute
  1. Forrar la bandeja de horno con papel barba. Toplina pećnici na 200 stupnjeva. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, montar las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo a arriba.
  2. Tamizar por encima la harina con la fécula y el cacao y mezclar. Extender esta masa de bizcocho sobre el papel barba y cocerla 8-10 minuta do pola visine. Volcar el bizcocho sobre un paño y desprender el papel. Dejar enfriar y, tras unas 2 horas de reposo, cortarlo en 3 tiras.
  3. Preparar un puding con la leche, los polvos, las yemas y el azúcar. Ostavite da se ohladi. Batir la mantequilla hasta que quede espumosa y mezclar con ella a cu- charadas el puding y el nougat derretido.
  4. Untar dos tiras de bizcocho con esta crema, colocar las tres tiras una encima de otra y cubrir con crema de nougat. Derretir el baño de chocolate graso y cubrir con él el pastel. Cortar éste en por- ciones y adornar éstas con crema de nougat y trozos de cereza.
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