Envinado sa čokoladnu glazuru torte

Kolači, Deserti Envinado sa čokoladnu glazuru torte

2014-11-29 06:02:50

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1 HR 30 min

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Para elaborar el panqué: separar las claras de las yemas. Colocar las yemas en un tazón con la vainilla. Batir las claras a punto de nieve; agregar el azúcar poco a poco hasta que el merengue forme picos. Añadir las yemas con la vainilla en forma envolvente con una espátula. Konačno, incorporar la harina poco a poco también en forma envolvente. Vaciar en un molde redondo previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180 ºC por 20 minuta.
Desmoldar sobre papel estraza con azúcar y dejar enfriar por completo.
Para elaborar el envinado: hervir la leche condensada y la evaporada con la raja de canela 5
minuta. Dejar que se entibie la mezcla, retirar la canela y agregar la media crema y el ron.
Cortar la costra del panqué. Forrar el molde con papel encerado y colocar el pan adentro. Bañarlo con el envinado tibio. Dejarlo reposar 30 minuta. Una vez pasado el tiempo, voltear el pan sobre un platón.
Para elaborar el betún: batir el queso crema junto con la mantequilla hasta esponjar, agregar la cocoa junto con el azúcar y por último la vainilla.
Cubrir el panqué con el betún. Decorar con algunos dulces navideños.