Panecillos de adormidera

Panecillos de adormidera
Panecillos de adormidera
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Ispis
Prep vrijeme
20 min
vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
40 min
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vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
40 min
Sastojci
  • 500 g brašna
  • 30 g de leva dura prensada
  • 1/4 l de leche templada
  • 50 g de mantequilla o margarina
  • 1 jaje
  • 1 žličica soli
  • una punta de cuchillo de pimienta y otra de nuez moscada molida
s druge strane
  • 2 žumanjka
  • 2 žlice mlijeka
  • 4 cucharadas de semillas de adormidera
Para la bandeja del horno
  • mantequilla o margarina
Upute
  1. Prosijati brašno u zdjelu i napravite rupu u centru. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con la leche y un poco de harina. Dejar fermentar la masa previa tapada 15 minuta.
  2. Derretir la mantequilla o margarina, mezclarla con el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada, agregarlo a la masa previa y trabajar ésta con el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada suave.
  3. Dejar fermentar otros 15 minuta. Engrasar 1 ili 2 bandejas de horno. Dividir la masa fermentada en trozos de 40 g. con las manos enharinadas hacer bolas con cada trozo y colocarlas sobre la bandeja del horno dejando suficiente dis tancia entre ellas.
  4. Aplanarlas con la palma de la mano. Dejar fermentar los panecillos tapados otros 20 minuta. Toplina pećnici na 220 stupnjeva. Batir las yemas con la leche, pintar los panecillos con esta mezcla, espolvorear con las semillas de adormidera y hacer un corte en forma de cruz en la superficie. Kuhati 20 minutos a altura media del horno.
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