Pan de Pascua griego

Pan de Pascua griego
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Kruh i peciva
Pan de Pascua griego
Dijelovi 4
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Ispis
Prep vrijeme
25 min
vrijeme kuhanja
50 min
Ukupno vrijeme
1 HR 15 min
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25 min
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50 min
Ukupno vrijeme
1 HR 15 min
Sastojci
  • 60 g pritisne kvasac
  • 1/8 de l de leche templada
  • 100 g šećera
  • 1 kg brašna
  • uštipač soli
  • la corteza de 1 naranja rallada
  • 1/2 l de agua templada
s druge strane
  • 200 g de semillas de sésamo
  • 5 huevos de Pascua rojos (cocidos 5 minuta)
  • 1 žumanjak
Para la bandeja del horno
  • aceite y semillas de sésamo
Upute
  1. Mezclar la levadura con la leche y el azúcar y dejar fermentar 10 minuta. Tamizar 125 g de harina por encima y dejar fermentar esta masa previa tapada durante la noche en un lugar caliente.
  2. Untar una bandeja de horno con aceite y espolvorear abundantes semillas de sésamo.
  3. Tamizar el resto de la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro y agregar la masa previa, Soli, la corteza de naranja y poco a poco, el agua. Amasar al menos durante 10 minuta. Con dos terceras partes de la masa formar una barra alargada de 5 cm de alto y colocarla sobre la bandeja del horno.
  4. Con el resto de la masa hacer dos tiras finas de la longitud de la barra, rebozarlas en sésamo, colocarlas alrededor de la barra y apretarlas. Colocar los huevos verticales en el pan.
  5. Pintar la barra con yema de huevo, espolvorear sésamo y dejar reposar tapado 3 sati. Toplina pećnici na 200 stupnjeva. Cocer el pan de Pascua 50 minuta u donjem dijelu pećnice.
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