Pizza ili Bazna tijesta Calzone

Masa para pizza o Calzoni básica

2016-06-16 15:57:16

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Ispis

Sastojci

Upute

Hacer una corona, en el centro colocar aceite, sal, levadura disuelta y agua hasta formar una masa suave. Dejar descansar hasta que duplique el volumen.
Desgasificar, bollar y al cabo de unos minutos estirar la masa en forma circular, estibar en moldes adecuados. Dejar puntear, colocar un poco de salsa y hornear.
Tambien podremos realizar pizzas o Calzoni con los ingredientes más variados por ejemplo: con pimientos o berenjenas asadas, quesos azules, recula y jamón crudo, anchoas.

Bilješke

Pizzas Clásicas
Pizza de Muzzarella: Salsa de tomate, queso muzzarella y aceitunas. Opcional hierbas.
Pizza Napolitana: salsa de tomate, ajo, queso muzzarella, rodajas de tomates frescos y albahaca.
Pizza Fugazeta: salsa de tomate, cebolla desnaturalizada, queso sardo y pimienta.
Pizza Pisaladiere: (una de la pizza más populares de Francia) émince de cebolla confitadas, anchoas y aceitunas negras.