Jetra na plavu obalu

Ručak
receta energetica
cocina mediterranea
Meso
Jetra na plavu obalu
Dijelovi 4
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Ispis
Prep vrijeme
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
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15 min
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Sastojci
  • 1/2 kg. de hígado
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Maslinovo ulje
  • Sol i papar, po ukusu
Upute
  1. Quitar al hígado la membrana y partes desechables. Lavarlo bien. Secarlo y cortarlo en trozos pequeños. Zacini solju, pimienta y rociarlo con aceite. Asarlo a la parrilla rápidamente para que quede bien jugoso. Retirar y pasarlo por la máquina de picar carne o procesadora.
  2. Sacarlo, colocarlo en un tazón y condimentar con el ajo picado, el perejil y la sal, mezclar bien. Llevar a la heladera. Sirve para untar.
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