vegetarijanski hamburger
vegetarijanski hamburger
2019-08-01 21:24:07
Dijelovi 4
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Sastojci
- 400 g de tofu blando escurrido
- 1 zanahoria mediana pelada
- 1 bandejita de panochas de maiz "babys"
- 1/4 taza de aceite de cacahuete
- 1 cebolla mediana, en aros finos
- 1 diente de ajo majado
- 1 tronco de apio, en rodajas finas
- 1 crvena paprika,en tiritas
- 1/4 Čaša vode
- 2 cucharaditas de harina de maiz
- 1 cucharada de salsa de guindilla dulce
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharadas de harina de maiz, adicionales
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 kašičica kopnene korijandera
- 1 pan de centeno, rebanado y tostado
- brotes de alfalfa
Upute
- Corte e! tofu en 8 rodajas y déjelo escurrir sobre papel absorbente. Use un pelador de verduras para cortar las zanahorias en cintas largas. Divida las panochitas en dos mitades a lo largo.
- Caliente la mitad del aceite en una sartén grande o wok, y sofria la cebolla y el! Češnjak 1 minuto a fuego medio; agregue la zanahoria, el apio, el pimiento y el maíz. Saltéelo a fuego alto durante 3 minuta miješajući. Añada el agua, junto con la harina de maíz, la salsa de guindilla y la salsa de soja. Déjelo cocer 2 minutos más hasta que la mezcla hierva y espese, y las hortalizas estén tiernas. Retire de! fuego y manténgalo caliente.
- Mezcle la harina de maíz adicional con e! paprike, la cúrcuma y e! cilantro sobre una hoja de papel parafinado. Reboce las rodajas de tofu con la mezcla resultante.
- Reparta 4 rebanadas de pan en platos individuales y, encima de cada una, extienda los brotes de alfalfa (o una hoja de lechuga, Ako želite), un poco de la mezcla de hortalizas y 2 rodajas de tofu frito. Sírvalas con otra rebanada de pan tostado para cubrir.
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