Hamburguesa de setas y piñones

2019-08-05 19:30:10

Dijelovi 4

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Ispis

Prep vrijeme

40 min

vrijeme kuhanja

15 min

Ukupno vrijeme

55 min

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Sastojci

Upute

En una sartén grande con 2 žlice ulja, sofría la cebolla y el ajo picados unos 10 minutos hasta que estén tiernos. Incorpore los champiñones en rodajas y déjelos a fuego alto ha líquido se haya evaporado. Retírelos del fuego y déjelos enfriar.
Use la picadora eléctrica para obtener un puré con la mezcla de setas, el huevo y el pan rallado.
Agregue los piñones, el tomillo, la pimienta y la sal. Refrigere unas horas hasta que la masa resultante esté firme; moldéela luego con las manos húmedas para formar las 4 hamburguesas.
En una sartén con el resto del aceite, fría las porciones a fuego medio 3 minutos por cada lado, dok ne budu zlatne; retírelas del fuego y consérvelas calientes. Rehogue el pimiento 3 minutos o hasta que esté tierno.
U zdjeli, trabaje la zanahoria, las cebolletas, el tabasco, la mayonesa y la crema agria hasta obtener una mezcla cremosa.
Corte los panecillos por la mitad y tueste la cara interna de los mismos. Reparta las bases entre 4 platos individuales y úntelas con una capa de la mezcla de zanahoria. Reparta las tiritas de lechuga por encima y, a continuación, añada la hamburguesa. Encima de ésta coloque las tiras de pimiento y grandes virutas de queso parmesano. Termine el conjunto con la otra mitad del panecillo.