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Mezkalni flan

flan de mezcal
Radne površine
Meksičku kuhinju
Krem pita
Mezkalni flan
Dijelovi 8
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Učitavanje...
Ispis
Prep vrijeme
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
2 HR
Prep vrijeme
15 min
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0 min
Ukupno vrijeme
2 HR
Sastojci
  • 1 šalica šećera
  • 8 jaja
  • 1 Tin of La Lechera® slatka kondenzirano mlijeko
  • 190 grama krem sira
  • 1 lata de leche evaporada Clavel®
  • 1/4 de taza de mezcal
Upute
  1. Colocar el azúcar en una olla a fuego medio hasta que se disuelva y quede de un color ámbar claro. Vaciar sobre el molde, ladeando para que se pegue en las orillas y en toda la superficie.
  2. Licuar los huevos, la leche condensada, el queso crema, la leche evaporada y el mezcal hasta que se integren. Vaciar sobre el molde con azúcar. Tapar con papel aluminio. Colocar a bañomaría en una bandeja que quede 3/4 partes cubierta con el agua caliente.
  3. Pečenje 1 da 1 1/2 horas a 160 °C o hasta que esté firme. Dejar enfriar y desmoldar. Refrigerar hasta la hora de servir.
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