Marinirana Divlja svinja olakšana

Escabeche od divljeg vepra

Sastojci:

Divlja svinja 1 kg, režnja češnjaka 6 na, vino cabernet sauvignon ½ lt, Luk 2 na, Lovor 4 na, grančica timijana 1 na, gurmanski jarebica 250 CC, maslinovo ulje 100 CC, juha 150 CC

Priprema:

Rezati kriške Divlja svinja, Smeđe ih na tavi. Uklonite ga i u istoj tavi, smeđa luk rezan na pero, češnjak cicelado, majčina dušica i lovor. Unesite Divlja svinja, vino, gurmanski jarebica, juha, malo soli i pirjati 1 sat i po. Izvadite i ostavite stajati u hladnjaku.
Poslužite hladno uz chutney od crveni Plodovi.


0 recenzije

Ostavite komentar

Sviđa vam se pridružiti na razgovor??
Slobodno pridonijeti

Ostaviti odgovor

Ovaj site koristi Akismet smanjiti neželjene pošte. Saznajte kako vaše komentare su podatke.