Svinjski medaljoni
Se acerca el buen tiempo y con él también empezamos a cocinar recetas lako, pero que sean refrescantes. ¡Hay que prepararse para el caluroso verano! Esto es comida rápida de calidad.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
– 1 bolsa de lechugas variadas
– 2 rajčica
– 1 trozo de Sir azul
– Albahaca fresca
– 1 aguacate
– Soli
– Maslinovo ulje virgen extra
– Ocat de módena
PREPARACION:
– Abrimos la bolsa de mezcla de lechugas, la lavamos un poco, escurrimos y la echamos a la ensaladera.
– Pelamos los dos rajčica (mejor sin piel que con piel), lo cortamos en trozos pequeños y agregamos a la ensaladera.
– Cortamos un trocito de Sir azul y lo añadimos.
– Pelamos el aguacate, lo cortamos en dados y lo incorporamos.
– Mezclamos el aliño de aceite, ocat, albahaca y sal en un salsera. Le podemos añadir un poco de ajo molido y servimos al gusto.
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