Ensalada de carne de ternera marinada
Ensalada de carne de ternera marinada
2020-01-06 13:22:09
Ljudi 4
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Sastojci
- 4 kašike vode
- 3 kašike soka od limuna
- 2 cucharadas de hierba de limón (Samo beli deo.), picada fina
- 1 puna riba sosa.
- 1 Luk, en rodajas finas
- 1 cucharada de hierbabuena o de menta fresca, Odsekao
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 2 pepinos largos de piel fina, sjeckani
- 1/2 col china, cortada en juliana
Upute
- Ase la carne a la parrilla durante 3 minutos por cada cara o hasta que esté medio hecha. Retirela y déjela reposar tapada unos 5 minuta. Corte la pieza de carne en tiras de unos 5 mm de espesor.
- Caliente el agua en un wok, eche la carne cortada en mm y cuezala a fuego medio durante 2 minuta. No la cueza demasiado. Retirela del fuego y pase la came y el caldo a una fuente.
- Añada el zumo de limón, la hierba de limón, la salsa de pescado, las rodajas de cebolla, el cilantro picado y la hierbabuena; mezcle todo bien. Tápelo con plástico y guárdelo en la nevera, dejándolo marinar durante 2 sati. lncorpore luego el pepino.
- Sirva la ensalada sobre una capa de col en juliana; si lo desea, puede decorarla con hojas o ramitas de hierbabuena enteras.
Bilješke
- La carne se puede marinar durante toda la noche. Agregue el pepino antes de servir.
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