Kozji gulaš
Kozji gulaš
2014-11-30 07:07:13
Dijelovi 12
(Glas)
Učitavanje...Ispis
Prep vrijeme
vrijeme kuhanja
Sastojci
- 1 mlada koza 1 da 3 mjeseca, od 2 da 3 kilograma, izrezati na srednje komade
- 2 limun
- 2 žlice ulja
- 2 šalice ribani luk
- 5 češnjaka, zgnječen
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1/2 žličica crnog papra
- 1/2 Lovorov list
- 2 malo svježeg origana
- 1 1/2 žlica soli
- 3/4 šalica ulja
- 1/2 žlica šećera
- 1 Cup sjeckani rajčica, bez kože i sjemenki
- 1/4 Kup paprike, Sjeckani Crveni
- 1 žlica nasjeckanog paprike
- 3 šalica goveđe juhe
- 1/2 vinski pehar Madeira ili slatki Muškat tip.
- .1,
Upute
- Koza je dobro očistiti, je gumiran s limunom i je enguaja dobro pod mlazom tekuće vode. Suha sa upijajući papir.
- Pripremi marinada miješanjem u 2 žlice ulja "luk, češnjak, Worcestershire umak, papar, lovor, origano i soli. Trljati kozu sa marinadom i staviti na stranu za 2 da 3 sati.
- U lonac staviti 3/4 šalice ulja za zagrijavanje. Dodavanje šećera u formiranju hrpe u centru lonac i bez miješanja ostavio Brown potpuno dok su tamno smeđe, Ali bez najebeš.
- Čisti kozu od marinada, To staviti osim i dodao 3 ili 4 istovremeno da kotao komada da ih ravnomjerno smeđa. Će staviti na stranu već zlatnika.
- U kotao se dodaju marinada, rajčica, pi-menton i paprike i kuhati miješajući stalno po 10 minuta.
- Koza natrag u lonac i dodati u conso-ispravljen mi meso ili vode i začini po potrebi, Je poklopcem i kuha na laganoj vatri za 20 minuta ili čak i omekšati. Dodati vino i kuhati za 25 da 30 minuta da se umak reducira.
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /
Ostavite komentar
Sviđa vam se pridružiti na razgovor??Slobodno pridonijeti