Prženi luk i paradajz isjeckan govedine

Prženi luk i paradajz isjeckan govedine
Ručak
cebolla y tomate
Prženi
venecuelanska kuhinja
Meso
Prženi luk i paradajz isjeckan govedine
Dijelovi 6
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Ispis
Prep vrijeme
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
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Sastojci
  • 1 kilo de falda u lagarto la reina, Res
  • 2 žlice ulja
  • 1 cucharada de salsa inglesa Worcestershire
  • 3/4 de taza de cebolla rallada
  • 2 češnjaka, zgnječen
  • 3 žličice soli
  • 1/2 žličica crnog papra
  • 1/4 de cucharalita de comino molido
  • 1/2 šalice ulja
  • 2 tazas le cebolla picadita
  • 1/2 taza de pimentón rojo picadito, bez žila i sjemenke
  • 2 tazas de tomate picadta, bez kože i sjemenki
  • 1 žličica soli
  • 1/4 žličica crnog papra
  • 1/4 de cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  • 2 cucharadas de salsa de tomate ketchup.
Upute
  1. Se limpia la carne y con un cuchillo se abre haciéndole cortes sucesivos hasta ponerla de unos 2 centimetara debelo.
  2. Pripremi marinada miješanjem u 2 žlice ulja, Worcestershire umak, la cebolla rallada, češnjak, la sal, 1/2 cucharadita de pimienta y el comino y con esa mezcla se fruta bien la carne. Se deja adobar por 1/2 Vremena
  3. Se precalienta el broiler o se calienta un budare.
  4. Se le quita el adobo a la carne y se pone aparte, se pone la carne sobre una bandeja de metal para hornear, se mete en el horno unos 10 da 12 minutos por lado o se fríe en el budare con poca grasa hasta dorar por ambos lados, nekoliko 7 minute po strani.
  5. Se deja enfriar la carne y con un mazo se golpea hasta dejarla de 1 centímetro de espesor. Se divide en hebras.
  6. U međuvremenu, en un caldero se pone 1/2 taza de aceite y se fríe la cebolla hasta marchitar. Se agregan el pimentón y el tomate, Soli, la pimienta y la salsa inglesa restante, la salsa ketchup y el adobo que se tenía aparte y se cocina por 5 minuta. Se agrega la carne, se cocina por 3 minutos a fuego suave, revolviendo hasta que seque un poco, pero todavía jugosa por 15 minuta.
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