Nasmijana moro glave
Nasmijana moro glave
2018-11-10 11:46:10
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Prep vrijeme
vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Sastojci
- 4 žumanjka
- 30 g šećera
- Usoljena kora 1/2 limun
- 2 cucharadas de agua
- 6 bjelanjke
- 90 g šećera
- 50 g brašna
- 60 g škroba
s druge strane
- 100 g de mermelada de albaricoque
- 100 g de baño de chocolate graso
- 1/2 šećer u prahu
- 1 cucharada de clara de huevo
Para una bandeja del horno
- papel barba
Upute
- Forrar una bandeja de horno con papel barba. Toplina pećnici na 180 stupnjeva. Batir las yemas con el azúcar. la ralladura de limón y el agua hasta obtener una mezcla espumosa. Okupi bijelce zajedno sa šećerom i ukomponite ih u mješavinu žumance..
- Tamizar por encima la harina junto con la fécula e incorporar de abajo arriba. Meter esta masa de bizcocho en una manga pastelera con boquilla ancha y formar con ella semiesferas iguales sobre el papel barba. Cocerlas 12-15 minuta do pola visine. Dejarlas enfriar. quitar el papel y unirlas de dos en dos con un poco de mermelada.
- Calentar el resto de la mermelada sin dejar de remover y untar con ella las cabezas de moro. Derretír el baño de chocolate y cubrir con él las cabezas de moro.
- Mezclar el azúcar en polvo con la clara. meter en un pequeño cucurucho de papel barba y adornar las cabezas según las propuestas de la fotografía de arriba.
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