Piletina sa sosom od kikirikija.
Piletina sa sosom od kikirikija.
2020-02-20 17:13:00
Ljudi 4
(Glas)
Učitavanje...Ispis
Prep vrijeme
vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Sastojci
- 500 g de antemuslos deshuesados
- 1 Luk, debeli sjeckani
- 2 tallos de hierba de limón (Samo beli deo.), en rodajas delgadas
- 4 režnja češnjaka
- 2 guindillas rojas, sjeckani
- 2 kašpoone kopnene korijandera
- 1 kašičica zemlje-kumina
- 1/2 žličica soli
- 1 žlica sojinog umaka
- 1/4 de taza (60 mi) ulje
- 1 cucharada de azúcar morena fina
- rodajas de pepino y cacahuetes tostadas y picados, como guarnición
Salsa de cacahuete
- 1/2 Kup (125 g) de mantequilla con trocitos de cacahuete
- 1 Kup (250 ml) kokosovo mlijeko
- 1/2 Kup (125 mi) vode
- 1-2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 1 žlica sojinog umaka
- 2 kašpoone soka od limuna
Upute
- Sumerja 20 brochetas de madera en agua fria durante 30 minuta. Corte el pollo en tiras anchas de unos 6 cm de lar go y 2 cm širine. Ensarte l tira en ca da brocheta, aplanándolos para que se peguen a ella.
- Ponga en la picadora la cebolla, la hierba de limón, češnjak, las guindillas, el cilantro, el comino, la sal y la salsa de so ja; tritúrelos en ráfagas cortas hasta for mar una pasta homogénea; si está muy espesa, añada un poco de aceite. Extienda la crema por encima del pollo, ta pelo bien y guárdelo en el refrigerador durante 30 minuta.
Para preparar la salsa de cacahuete
- rehogue todos los ingredientes en una sartén de fondo grueso a fuego lento. Cuando la mezcla rompa a hervir, retire la sartén del fuego. La salsa se espesara en reposo.
- Ponga a calentar la plancha de la barbacoa y, cuando esté muy caliente, un tela con el aceite que haya quedado. Ase las brochetas de pollo durante 2 ili 3 minuta na svakoj strani, salpicándolas con un poco de aceite y espolvoreando una pizca de azucar morena para que adquieran un sabor agradable y un as pecto apetitoso. Sirva las brochetas sobre una cama de arroz blanco, cubiertas con salsa de cacahuate y adornadas con rebanadas de pepino y cacahuetes picados. Sirva la salsa de cacahuate sobrante en un recipiente aparte.
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