Boga en sal de chimichurri picante

Boga en sal de chimichurri picante
Boga en salsa de chimichurri picante
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Ispis
Sastojci
  • 2 filetes de boga (pescado de río)
  • 4 cucharadas de chimichurri seco
  • 1 chile
  • 1/2 cucharadita de coriandro
  • 6 cucharadas de sal gruesa
  • Aceite de oliva c/necesaria
  • 2 atados de espárragos
  • 2 tazas de brotes de soja
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sol i papar
Upute
  1. Retirar las espinas de los filetes y cortarlos en forma pareja mezclar el chimichurri seco con el chile picado sin semillas, el coriandro machacado y la sal gruesa. Frotar con esta mezcla la piel del pescado.
  2. Colocar en una fuente para horno, rociar con aceite de oliva y cocinar a fuego medio durante 15 minuta. Cocinar al vapor los espárragos, Rehogar los brotes de soja con una cucharada de aceite durante 3 minuta.
  3. Agregar los espárragos, la salsa de soja y el ajo machacado sin piel, salpimentar y servir como base los filetes de boga con los espárragos.
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