Bistec caraqueño

Odrezak Caracas
Ručak
Crveno meso
venecuelanska kuhinja
Meso
Bistec caraqueño
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Ispis
Prep vrijeme
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
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Sastojci
  • 1 1/2 kilo de ganso de res cortado en medallones o bistecs de 1 1/2 da 2 centimetara debelo 1 žlica octa
  • 1 žlica ulja
  • 3 češnjaka, zgnječen
  • 1/4 žličica papra
  • 2 žličice soli
  • 1/4 šolju nafte
  • 1 cebolla grande en ruedas gruesas
  • 8 ruedas de tomate manzano sin semillas.
Upute
  1. Se mezclan bien el vinagre, el aceite, los ajos, la pimienta y la sal y con esa mezcla se adoban los bistecs durante 20 minuta.
  2. En una sartén se pone el aceite para freír los bistecs unos 3 minute po strani. Se conservan calientes aparte. En el mismo aceite se frien las cebollas hasta que comiencen a dorar y se distribuyen encima de los bistec. Luego se doran ligeramente las ruedas de tomate, alrededor de 1 minuto por lado y se colocan sobre las cebollas una sobre cada bistec y así se sirven inmediatamente.
Bilješke
  • NAPOMENA: Si se prescinde de las ruedas de tomate se tendrá un BISTEC ENCEBOLLADO.
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