Punjene ždralove

berenjenas rellenas

¿No lo hueles?, es el rico aroma de las berenjenas, solo sigue los pasos a continuación y podrás disfrutar en la cena de hoy de un delicioso plato de berenjenas rellenas.

Vegani
Vegetarijanski
Punjene ždralove
Dijelovi 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Glas)
Učitavanje...
Ispis
Prep vrijeme
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Prep vrijeme
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Sastojci
  • 8 tomates maduros sin semillas y picados
  • 6 dientes de ajo grandes
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 3 berenjenas medianas
  • 1 cebolla cabezona grande picada en tiras
  • media cucharadita de azúcar
  • maslinovo ulje
  • sok od limuna
  • pimienta molida.
Upute
  1. Parte las berenjenas por la mitad con un corte vertical, de la cáscara deja algunas tiras y quita otras. Realiza cortes profundos en la pulpa de la berenjena pero cuidando de no dañar la cáscara. Tanto la corteza como la pulpa debes frotarlas con sal y luego dejarlo todo escurrir por 1 hora hasta que pierdan el amargo.
  2. A la par puedes ir espolvoreando la cebolla con sal mientras la dejas descansar por media hora, pasado este tiempo enjuágalas y escúrrelas. Busca un tazón grande y mezcla la mitad del perejil con los tomates y el azúcar, puedes salpimentar a tu gusto.
  3. Enjuaga bien las berenjenas, apriétalas suavemente de forma que expulsen la mayor cantidad de líquido. Toma un cuchillo fino y profundiza en la pulpa para dejar un espacio en el relleno.
  4. En una olla grande deja caer unas cucharadas de aceite de oliva y deposita en este las berenjenas, cúbrelas con el relleno y aprieta bien para que no lo pierdan. Sobre cada berenjena coloca un diente de ajo y riega sobre ellas un poco de jugo de limón y aceite de oliva.
  5. Añade agua a la olla de forma que cubra a las berenjenas por la mitad, cuando el agua hierva baja la llama y déjalas cocinar por ½ hora. A la hora de servirlas puedes decorarlas con el perejil restante y colócalas sobre arroz blanco. Usa el líquido en que las cocinaste para bañarlas.
Bilješke
  • Comparte esta receta con todos tus conocidos.
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recenzije

Ostavite komentar

Sviđa vam se pridružiti na razgovor??
Slobodno pridonijeti

Ostaviti odgovor

Ovaj site koristi Akismet smanjiti neželjene pošte. Saznajte kako vaše komentare su podatke.