Mesna štruca (Mesna štruca) pećnica

Albondigón (Mesna štruca) pečena
Albondigón en horno (Mesna štruca)
Dijelovi 12
Ispis
Sastojci
  1. 4 žlice maslaca
  2. 1 Šalice Mljeveni luk
  3. 6 dientes ajo machacados
  4. 1/2 kilo de carne poca grasa, molida
  5. 1/2 kilo de pulpa molida
  6. 2 cucharadas de perejil picadito
  7. 1/2 žličica crnog papra
  8. 1 žlica Worcestershire umaka
  9. 2 1/2 cucharaditas de sal
  10. 4 huevosvos ligeramente batidos
  11. 2 cucharaditas de encurtidos en mostaza, picaditos
  12. 6 cucharadas de pan seco, molido
  13. INGREDIENTES PARA LA SALSA (Opcional)
  14. 1/3 de taza de aceite
  15. 3/4 de cebolla rallada
  16. 1 diente de ajo machacado
  17. 1/2 pimentón rojo rallado
  18. 1 taza de tomate rallado, sin piel ni semillas
  19. 1 žličica soli
  20. 1/2 žličica papra
  21. 2 da 3 cucharaditas de salsa de tomate ketchup
  22. 1 taza de consomé de came.
Upute
  1. Se precalienta el horo a 400° F.
  2. En una sarten se pone la mantequilla y se sofrien la cebolla y el ajo machacado hasta marchitar. Se pasa a un envase y se le mezclan el resto de los ingredientes, menos las 2 cucharadas de pan molido. Se unen bien los ingredientes y se pasa la mezcla a un molde para hornear, alisando bien la superficie, se cubre con el pan molido y se mete al horno por 1 1/4 hora, o has ta que al introducirle una aguja salga poco liquido claro
  3. Se saca el molde del horno, se deja enfriar, se rebana y se sirve frio o se calienta con la salsa por 5 da 10 minuta.
  4. Preparacion de la salsa: En una olla se pone el aceite a calentar; se agregan la cebolla y el ajo y se sofrie hasta marchitar. Se agregan el pimenten, rajčica, la sal, papar, el ketchup y el consomé y se cocina hasta espesar.
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