Bombones de mazapán
Bombones de mazapán
2019-01-05 22:11:18
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 400 g de masa de mazapán cruda
- 80 g de azúcar en polvo
- 80 g de nueces picadas
- 1 copita de licor de ron (2 cl)
- 1 copita de licor de marrasquino (2 cl)
- 400 g de chocolate en bloque
- 40 medias nueces
Instrucciones
- Amasar bien el mazapán con el azúcar en polvo tamizada, las nueces picadas, el ron y el marrasquino. Extender la masa sobre una superficie lisa de forma que tenga 1 cm de espesor y con un cuchillo fino y afilado cortar trozos de 2 x 3 cm en forma de trapecio.
- Rallar el chocolate y derretirlo al baño maría. Dejar enfriar hasta que esté casi duro y volver a calen tar entonces un poco. Pinchar los trozos de mazapán con un tenedor e introducirlos en el chocolate.
- Dejar escurrir un poco los bombones sobre una rejilla y hundir media nuez sobre el baño de chocolate toda vía blando de cada bombón.
- Dejar secar el baño de chocolate y meter los bombones en el frigorífico para que se pongan duros del todo.
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