Bombones de albaricoque
Bombones de albaricoque
2018-10-21 22:03:30
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 taza de albaricoque o dátiles secos (higos secos o ciruelas pasas)
- 200 gramos de chocolate semidulce
- 2 cdtas. de aceite
- 1/2 taza de coco seco y deshidratado
- 1/4 taza de almendras o nueces picaditas (casi molidas)
- 1 y 1/2 taza de azúcar impalpable
Instrucciones
- En una cacerola pequeña hierva los albaricoques o dátiles secos con una taza de agua por aproximadamente 3 minutos, escúrralos y córtelos en cuadritos bien pequeños.
- Aparte derrita el chocolate a baño de María junto con el aceite y reserve. Los albaricoques o dátiles, junto con el coco seco las nueces o almendras, mézclelos y forme como una pasta. Agregue la cantidad de azucar necesaria para hacer una mezcla firme. Vaya cogiendo cucharadas de la mezcla y vaya moldeando bolitas, ayudándose con la mano con azúcar impalpable, déjelas secar un poco y páselas por el chocolate, llévelas a la nevera a que solidifiquen.
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