Bolitas de patata
Bolitas de patata
2018-02-23 13:26:47
Personas 3
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1/2 kg. Puré de patata
- 6 yemas de huevo
- 2 cucharada de harina de trigo
- pan rallado
- sal
- aceite para freir
Instrucciones
- Mezclar el puré con la mitad de las yemas, las dos cucharadas de harina y salar.
- Hacer bolitas, rebozarlas en el resto de las yemas y el pan rallado y freir.
Notas
- En principio son para mojar en la fondue pero se pueden poner también con tarritos de distintas salsas para picar (y no me refiero a mayonesa o salsa rosa sólo, también las que a veces se usan como acompañamiento de carnes o pescados como salsa de pimienta, de roquefort, de gorgonzola, tártara.... o lo que puedas imaginar).
- Tambien se pueden usar de guarnición en vez de las típicas patatas fritas, depende de las ganas y el tiempo que uno tenga.
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