Bolas de pollo y queso

Bolitas_de_pollo_y_queso
almuerzo
cocina tradicional
Panes y bollos
Bolas de pollo y queso
Personas 4
Porciones 4
Te presentamos una receta muy rica: Bolas de pollo y queso. Disfrútala!!
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 2 pechugas pollo.
  • 200 g queso mozarella.
  • 2 huevos.
  • zumo de 1 limón.
  • harina de garbanzos.
  • ajo molido.
  • hierbas provenzales.
  • Sal.
Instrucciones
  1. Cortamos en trozos la pechuga de pollo y la ponemos en un recipiente para procesar los alimentos, junto con un huevo, el queso, el zumo del limón, pimienta y sal y trituramos en la procesadora hasta que todo quede molido y formando una pasta.
  2. Introducimos un rato en la nevera antes de formas las bolas.
  3. A continuación nos humedecemos las manos y vamos formando bolas no muy grandes de pasta.
  4. Luego hacemos el rebozado, es decir las pasamos por huevo batido y por la harina de garbanzos mezclada con hierbas provenzales y un poquito de ajo molido.
  5. Puedes mejorar el rebozado agregando poco de miga de pan remojada con 50gr de leche.
  6. Luego ponemos abundante aceite en una sartén y vamos friendo las bolas de pollo.
  7. Las escurrimos en papel absorvente para que no queden muy grasientas y servimos.
  8. Truco: Si no encuentras harina de garbanzos hazla tú triturando garbanzos secos.
  9. Espero que os guste!
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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