bocaditos de polenta

bocaditos de polenta
entrada
cocina sudamericana
Aperitivos y tapas
bocaditos de polenta
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1 1/2 taza de harina de maíz
  • 5 tazas de caldo de verdura
  • 50 gr. de manteca
  • 1 diente de ajo
  • 2 cebollas
  • 2 papas
  • 1 taza de queso rallado
  • 2 cucharadas de harina leudante
  • 2 huevos
  • Tomillo fresco
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta
Instrucciones
  1. En una olla colocar el caldo de verduras, la manteca, sal y pimienta. Incorporar la harina de maíz de cocción rápida, en forma de lluvia., revolviendo con cuchara de madera para que no queden grumos.
  2. Volcar en un bol y agregar las cebollas cortadas en láminas, las papas peladas y ralladas, el ajo picado, el queso rallado, los huevos, hojas de tomillo, sal y pimienta negra recién molida.
  3. Incorporar harina y unir los ingredientes. Retirar pequeñas porciones con una cuchara, colocar sobre una fuente aceitada y cocinar en horno a temperatura moderada (180º), hasta que los bocaditos queden dorados. Retirar y rociar con limón.
  4. Se pueden servir con una salsa de mayonesa procesada con jugo de 1/2 limón, hojas de albahaca y un morrón asado.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.