Bocadillos de mandioca
Bocadillos de mandioca
2018-08-08 15:59:38
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 taza de mandioca (cocida y mandioca)
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite o grasa para freír
Instrucciones
- Agregar a la mandioca procesada y cocida, la yema, mezclar bien y agregarle el queso rallado. Tamizar la harina y el polvo para hornear juntos. Agregar a la mezcla anterior y mezclar bien.
- Batir la clara de huevo a punto nieve, añadir a lo anterior, mezclar en forma envolvente. Colocar en una sartén aceite abundante, calentar, freír por cucharadas los bocadillos de ambos lados hasta que estén dorados.
- Escurrir sobre papel absorbente para sacar el exceso de aceite y servir calientes.
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