BIstec a caballo

BIstec a caballo
almuerzo
carnes rojas
cocina venezolana
Carnes
Bistec a caballo
Porciones 8
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1 kilo de carne de res (lomito, ganso, etc.), cortado en 8 bistecs
  • 1/2 taza de cebolla rallada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1/4 de cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de taza de aceite para freír
  • 1 cebolla grande en ruedas
  • 8 huevos
Instrucciones
  1. Se mezclan la cebolla rallada, el ajo, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y la cucharada de aceite y con ese adobo se frotan los bistecs, se dejan aparte por 1/2 hora
  2. En una sartén se pone el resto del aceite a calentar. Se agregan los bistecs, sin el adobo, se frien hasta dorar; unos 3 a 4 minutos en total, casi al estar, se agrega a la sartén la cebolla en ruedas con el adobo y se fríe hasta dorar.
  3. Entretanto, en otra sartén se fríen los huevos al gusto en aceite no muy caliente. Para servirlos, se pone en cada plato un bistec y encima ruedas de la cebolla frita y un huevo frito.
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