Tournedos Росини

Медальони от филе с мозък
Обяд
Червено месо
Италианска кухня
Меса
Tournedos Росини
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
15 мин
време за готвене
0 мин
Prep време
15 мин
време за готвене
0 мин
Съставки
  • 4 tournedos o bistecs de lomito de res, за 4 за да 5 сантиметри дебел
  • 1 супена лъжица масло
  • 1/2 cucharadita de sal y 1/8 чаена лъжичка черен пипер, para adobar los bistecs
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 escalonia, picadita
  • 1 cucharada
  • 1/8 чаена лъжичка черен пипер, прясно смлян
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 50 gramos de páté de tole gras
  • 1/4 de taza de vino Sauternes, Madeira o Marsala.
Инструкции
  1. Se frotan los bistecs con la cucharada de aceite, На 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y se dejan aparte por 30 минути.
  2. Se fríen hasta dorar por ambos lados los bistecs en una sartén, con el aceite y la mantequilla calientes. Se ponen aparte. Se agregan a la sartén la escalonia, el resto de la pimienta y la sal y se cocina hasta marchitar. Se agrega el paté de foiegras que se tritura con un tenedor hasta formar una pasta. Se agrega el vino y se cocina hasta casi evaporarse, Se agregan los bistecs de nuevo a la sartén y se cocinan por 2 á 3 минути. Se sirven inmediatamente bañados con la salsa.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.