Печено говеждо с къри

Обяд
Азиатска кухня
Индийска кухня
Меса
Печено говеждо с къри
Хора 6
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
30 мин
време за готвене
2 HR
общо време
2 HR 30 мин
Prep време
30 мин
време за готвене
2 HR
общо време
2 HR 30 мин
Съставки
  • 6 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo
  • 12 vainas de cardamomo
  • 2 канелата
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици от гхи
  • 1 супена лъжица масло
  • 3 средни глави лук, нарязан на ситно
  • 1 cucharada de ajo, picado fino
  • 1 супена лъжица джинджифил, picado fino
  • 1 pieza de 1,5 kg de espalda de ternera
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 lata de 400 ml de leche de coco
  • 2 чаши вода
  • 4 hojas de lima tailandesa, o 2 стъбла от лимонена трева, o 4 tiras de cáscara de limón
  • 6 чаени лъжички фина кафява захар
  • 2 guindillas rojas, en aros
  • 1/2 taza de leche de coco, допълнителни
Инструкции
  1. Ponga el cilantro en una sartén pequeña a fuego medio.
  2. Tuéstelo removiendo continuamente hasta que esté bien dorado y desprenda mucho aroma; resérvelo en un cuenco. Repita el proceso con el comino y añádalo al cilantro con los clavos. Кардамон, канела, la cúrcuma y la sal.
  3. Caliente el ghee y el aceite en una cazuela grande. Eche la cebolla, el ajo y el jengibre y sofrialo hasta que quede blando y dorado. Reduzca el fuego para evitar que la mezcla se queme, incorpore las especias del cuenco v mezcle bien todo. Añada la carne, оцет, la leche de coco, Водата, las hojas de luna, el azúcar y el chile. Llévelo a ebullición, reduzca el fuego y cuézalo tapado a fuego lento durante 1 1/2 horas paa que la carne quede muy tierna.
  4. Saque la carne de la cazuela y cuele el caldo en un cuenco; tire todos los ingredientes, salvo las cebollas, y póngalas de nuevo en la cazuela con el caldo. Reduzca la mezcla a fuego fuerte hasta que se espese, Малко 20 минути. incorpore de nuevo la carne a la cazuela; agregue el resto de leche de coco. Deje cocer a luego lento durante 15 minutos para que se caliente completamente.
  5. Sirva con arroz blanco cocido o con arroz condimentado con las hierbas que prefiera.
Бележки
  • Prepárelo 3 días antes y guárdelo en el refrigerador. También lo puede conservar congelado hasta 1 Месец.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.