Печено говеждо с къри

Печено говеждо с къри
2019-12-05 15:41:45

Хора 6
Печат
Prep време
време за готвене
общо време
Съставки
- 6 чаени лъжици смлян кантрол
- 1 cucharada de comino molido
- 1/2 cucharadita de clavo en polvo
- 12 кардамонни шушулки
- 2 канелата
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици гхи
- 1 супена лъжица масло
- 3 средни глави лук, фино нарязани
- 1 cucharada de ajo, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица джинджифил, нарязан на ситно
- 1 парче от 1,5 kg de espalda de ternera
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1 консерва от 400 ml кокосов мляко
- 2 чаши вода
- 4 hojas de lima tailandesa, o 2 tallos de hierba de limón, o 4 tiras de cáscara de limón
- 6 cucharaditas de azúcar morena fina
- 2 guindillas rojas, в пръстени
- 1/2 taza de leche de coco, допълнителни
Инструкции
- Ponga el cilantro en una sartén pequeña a fuego medio.
- Tuéstelo removiendo continuamente hasta que esté bien dorado y desprenda mucho aroma; resérvelo en un cuenco. Repita el proceso con el comino y añádalo al cilantro con los clavos. Кардамон, канела, la cúrcuma y la sal.
- Caliente el ghee y el aceite en una cazuela grande. Eche la cebolla, el ajo y el jengibre y sofrialo hasta que quede blando y dorado. Reduzca el fuego para evitar que la mezcla se queme, incorpore las especias del cuenco v mezcle bien todo. Añada la carne, оцет, кокосов мляко, Водата, las hojas de luna, el azúcar y el chile. Llévelo a ebullición, reduzca el fuego y cuézalo tapado a fuego lento durante 1 1/2 horas paa que la carne quede muy tierna.
- Saque la carne de la cazuela y cuele el caldo en un cuenco; tire todos los ingredientes, salvo las cebollas, y póngalas de nuevo en la cazuela con el caldo. Reduzca la mezcla a fuego fuerte hasta que se espese, Малко 20 минути. incorpore de nuevo la carne a la cazuela; agregue el resto de leche de coco. Deje cocer a luego lento durante 15 minutos para que se caliente completamente.
- Sirva con arroz blanco cocido o con arroz condimentado con las hierbas que prefiera.
Бележки
- Prepárelo 3 días antes y guárdelo en el refrigerador. También lo puede conservar congelado hasta 1 mes.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставете коментар
Желаете ли да се присъединят към разговора?Чувствайте се свободни да допринесе за