Темпура от скариди и зеленчуци

Обяд
Азиатска кухня
Японска кухня
Риба
Темпура от скариди и зеленчуци
Хора 4
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
40 мин
време за готвене
15 мин
общо време
55 мин
Prep време
40 мин
време за готвене
15 мин
общо време
55 мин
Съставки
  • 20 сурови скариди
  • общо или специално брашно за батериране
  • 1 3/4 чаши (215 g) на брашно от темпура
  • 1 3/4 чаши (440 ml) на ледена вода
  • 2 яйчни жълтъци
  • изобилно масло, за пържене
  • 1 големи тиквички, в широки ленти
  • 1 червен пипер, в широки ленти
  • 1 Лук, в пръстени
  • Шою, към мокрене
Инструкции
  1. Обели и източи скаридите, оставяне на опашките непокътнати. Направете четири разреза в долната част на всяка скариди и ги изправете на масата.
  2. Леко брашнени скариди, с изключение на опашката. Смесете брашното в купа, вода и 3 яйчни жълтъци и веднага използвайте сместа (дори и да е буквен, не и на шнека в излишък).
  3. Загрейте маслото в голямо умение или в уок. Натопи всяка скариди в пастата, без на мокрене на опашката; фриста на висока топлина до леко кафяво; сложете ги да се отцеждат върху хартиени салфетки. Повторете процеса със зеленчукови ленти, Пържене 2 o 3 парчета във всяка партида. Ако желаете, можете да добавите малко пресен джинджифил към шоюто.
Бележки
  • Брашно tempura се закупува в азиатски специализирани магазини; е най-подходящият за пастата на тестото да бъде по-мека. Обикновено брашно може да се използва, но тестото ще излезе по-дебело.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.