Темпура на скариди и зеленчуци

Обяд
Азиатска кухня
Японска кухня
Риба
Темпура на скариди и зеленчуци
Хора 4
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
40 мин
време за готвене
15 мин
общо време
55 мин
Prep време
40 мин
време за готвене
15 мин
общо време
55 мин
Съставки
  • 20 langostinos crudos
  • harina común o especial para rebozar
  • 1 3/4 чаши (215 g) de harina de tempura
  • 1 3/4 чаши (440 ml) de agua helada
  • 2 яйчни жълтъци
  • aceite abundante, para freir
  • 1 големи тиквички, en tiras anchas
  • 1 червен пипер, en tiras anchas
  • 1 Лук, en aros
  • shoyu, para mojar
Инструкции
  1. Pele y desvene los langostinos, dejando las colas intactas. Haga cuatro incisiones en la parte de abajo de cada langostino y enderécelos sobre la mesa.
  2. Enharine ligeramente los langostinos, excepto la cola. Mezcle en un cuenco la harina, el agua y las 3 yemas de huevo y use la mezcla enseguida (aunque esté grumosa, no la bata en exceso).
  3. Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok. Sumerja cada langostino en la pasta, sin mojar la cola; frialos a fuego fuerte hasta que estén ligeramente dorados; póngalos a escurrir sobre servilletas de papel. Repita el proceso con las tiras de verduras, friendo 2 o 3 piezas en cada tanda. Si lo desea, puede añadir un poco de jengibre fresco al shoyu.
Бележки
  • La harina de tempura se adquiere en tiendas de especialidades asiáticas; es la más indicada para que la pasta de rebozar resulte más suave. Se puede usar harina común, pero la masa saldrá más espesa.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.