Триетажна сватбена торта

2018-11-16 15:48:14

Части 4

(1 гласа)

Зареждане...

Печат

Prep време

15 мин

Време за готвене

0 мин

Prep време

15 мин

Време за готвене

0 мин

Съставки

500 гр масло
500 г кафява захар
10 яйца
сокът и настърганата кора на 2 limónes
2 чаша ликьор ром (2 Ci)
500 g брашно
1 чаена лъжичка канела moÍida
2 Настърган връх за нож за индийско орехче
300 g de cerezas confitadas
corintos y pasas, 800 g от всеки
Ситно нарязана лимонова кора и портокалова кора, 200 g от всеки
100 г нарязани бадеми
От друга страна
1000 гр пудра захар
4-6 белтъка
2 чаена лъжичка лимонов сок
Цветни бонбони за украса
За мухъл
масло или маргарин

За украса

bolitas de azúcar de colores
violetas confitadas, захаросани череши, angélica y cuatro obleas redondas

Инструкции

Engrasar bien un molde desmontable de 24 см в диаметър. otro de 18 cm y otro de 11,5 см. Разбийте маслото заедно с кафявата захар, докато получите пенлива смес. Добавете яйцата едно след друго, лимонов сок, Лимоновата кора и ром и разбъркайте всичко добре.
Добави между 2-4 супени лъжици брашно към тестото, така че да не се поставя. Пресейте останалото брашно, Смесете с канела, индийско орехче, захаросани череши, Коринтяните, Стафиди, Захаросана лимонова кора, la corteza de naranja confitada y las almendras e incorporar la mezcla de huevos y mantequilla.
Repartírla en los moldes y alisar la superficie. Фурната се загрява на 180 градуса. Cocer uno tras otro los pasteles en la parte baja del horno: el mayor unos 90 минути, el mediano como 1 hora y el menor 40 минути. Antes de sacar los pasteles del horno es imprescindible hacer la prueba del palillo (que salga seco). Ако е необходимо, cocer un rato más los pasteles.
Dejarlos enfriar sobre una rejilla, envolverlos en papel de aluminio y guardarlos durante 14 дни.
Para hacer el baño, tamizar el azúcar en polvo. mezclarlo con las claras hasta obtener un baño consistente, untar con él los tres pasteles por arriba y por los lados y ponerlos uno sobre otro.
Meter el resto del baño en una manga pastelera con boquilla pequeña estrellada y en un pequeño cucurucho de papel barba.
Adornar la tarta según se propone en la fotografía con el baño, las bolitas de azúcar, захаросани череши, las violetas y la angélica.
Sobre el piso central pegar y adornar con baño 10 cuartos de oblea. Colocar sobre la tarta a modo de corona tres medias obleas y adornarlas igualmente