Супа от риба и морски дарове с лют червен пипер и босилек

царевично нишесте
Азиатска кухня
Тайландската кухня
Супи
Супа от риба и морски дарове с лют червен пипер и босилек
Хора 4
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
30 мин
време за готвене
40 мин
общо време
1 HR 10 мин
Prep време
30 мин
време за готвене
40 мин
общо време
1 HR 10 мин
Съставки
  • 8 langostinos grandes
  • 8 mejillones pequeños con su concha
  • 1 filete de pescado blanco (Малко 200 g)
  • 3 tubos pequeños de calamar
  • 1 супена лъжица масло
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 3 tallos de hierba de limón (sólo la parte blanca), смачкан
  • un trozo de 2 см пресен джинджифил, en rodajas finas
  • 8 hojas de lima kaffír, aplastadas
  • 2 зелени люти чушки, нарязан
  • 3 raíces de cilantro, picadas finas
  • 3 скилидки чесън, en láminas
  • 3 cebollitas francesas, на резени
  • 2 зрели домати, нарязан
  • 3 tazas de caldo de pescado o de agua
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 2 супени лъжици рибен сос
  • 1 cucharada de puré de tamarindo
  • 1 супена лъжица сок от вар
  • 1/4 de taza de hojas frescas de albahaca tailandesa y otro 1/4 чаша нарязан пресен магданоз, По избор
  • 2 chiles rojos pequeños, нарязан
Инструкции
  1. Pele los langostinos menos el final de la cola y desvenelos. Arranque las barbas a los mejillones y limpie las conchas
  2. Corte el pescado en trozos de 4 см. С нож, abra los calamares y hágales unos cortes en forma de rombo: luego cortes en trozos.
  3. Caliente el aceite en una cazuela grande o en un wok y saltee la curcuma, la hierba de limón, Джинджифил, las hojas de lima, el chile verde, кантарион, el ajo y las cebollitas a fuego fuerte durante un minuto o hasta que desprendan su aroma. Añada el tomate y salteelo hasta que este blando. Ponga el caldo y lleve a ebullición; baje el fuego, tape y deje cocer 10 минути.
  4. Añada el azúcar, la salsa, el tamarindo, el pescado y el marisco; tape y cueza 3-5 минути. Quite la hierba de limón y los mejillones cerrados. Eche el zumo y las hierbas, remueva, añada el chile y sirva.
Бележки
  • Aplaste las hojas de lima con la hoja plana de un cuchillo.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.