Калкан в зелен сос

rodaballo en salsa verde
обяд с дресинг
кухня Испански
Риба
Калкан в зелен сос
Хора 4
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
15 мин
време за готвене
0 мин
общо време
40 мин
Prep време
15 мин
време за готвене
0 мин
общо време
40 мин
Съставки
  • 1.300 gr de rodaballo
  • 1 Пролетен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 16 миди
  • 4 Аспержи
  • 2 варени яйца
  • ½ чаша бяло вино
  • 1 vaso de caldo de espárragos
  • 1 супена лъжица брашно
  • зехтин екстра върджин
  • Сол
  • нарязан магданоз
Инструкции
  1. Pica la cebolleta y los dientes de ajo y pon a dorar en una cazuela con 5 супени лъжици масло.
  2. Когато вземаш цвят, añade la harina, mezcla bien y rehoga brevemente. Vierte el vino blanco y el caldo de los espárragos. Espolvorea con perejil picado.
  3. Sazona el pescado e incorpóralo y cocínalo brevemente por los dos lados (primero con la piel hacia arriba).
  4. Agrega las almejas y cocina hasta que se abran. Espolvorea nuevamente con perejil picado. Corta los huevos en gajos y los espárragos por la mitad y adorna la cazuela.
Бележки
  • La salsa verde es una singularidad de la cocina vasca, que suele acompañar a muchos pescados, aunque quizás ha sido la merluza el pescado que le ha dado mas popularidad. La fantasía del cocinero suele añadir a los platos de pescado en salsa verde, Аспержи, артишок, Грах, colas de algún marisco, и т.н..
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.