Карамелизиран лук киш

Карамелизиран лук киш

Това е рецепта, която е с продължителност от един 60 минути и служат за 6 Diners. Тя може да се придружава с червено вино по ваш избор.

Съставки:

Основни тестото

1.5 Купа на пшенично брашно

100 гр студено масло, Нарежете на клинове

1 щипка сол

3 супени лъжици ледена вода или дори бод

За плънката

7 супени лъжици масло неосолено

6 големи глави лук, Нарежете на тънки филийки

3 яйца

150 мл заквасена сметана

100 г настърган Грюер или ястие

100 g на едро сирене пармезан

Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Подготовка:

За тестото

Смесете брашното, на сол и маслото с пръстите си до този крехки. Добавете вода постепенно да се образуват хомогенна маса.

Разточете тестото и линия ниско двойно дъно, подходящ за кишът, 27 см в диаметър. Нарежете тестото с вилица и печем в умерено (180° C) по време на 30 минути (не трябва злато, единствената фирма).

За плънката

В тиган или дебело дъно тиган, Разтопете маслото над ниска топлина, Добавете лука, разбърква и готви за 30 минути, докато добре запечени, но без да се изгори.

Разбийте яйцата в голяма купа, Добавете сметаната и сезон. Добави Грюер и разбъркайте добре. Добавете лука и се изсипва върху тортата на фурна. Поръсете с пармезан и се пече в умерена фурна (190° C) по време на 15 за да 20 минути или до златисто и твърдо пълнене.

Извадете от фурната и да престои 10 минути преди сервиране. Украсете с клончетата на Василий.


Търсене
Само точни съвпадения
Търсене в заглавието
Търсене в съдържанието
Търсене в коментари
Търсене в откъс
Филтър по тип потребителски пост

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *