Porrusalda или праз с картофи

Porrusalda или праз с картофи

Porrusalda е типичен баски ястие, caldoso con grandes tropezones, a base de verduras, en el que sobresale la que le da nombre: el puerro. El término purrusalda en vasco significa salsa de puerro. Suele añadírsele balacalao en salazón desmigado, merluza (en la Rioja) o incluso costillas de cerdo y chorizo.

Si se prepara sólo con las verduras es un excelente primer plato. Si además le hemos añadido el bacalao o las costillas pueden servirnos de plato único.

Porrusalda
Хора 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 гласа, средно: 5,00 на 5)
Зареждане...
Печат
Prep време
30 мин
време за готвене
30 мин
общо време
1 HR
Prep време
30 мин
време за готвене
30 мин
общо време
1 HR
Съставки 4 хора
  • 400 gr.de patatas.
  • 2 праз.
  • 1/2 Лук.
  • 200 GR. de zanahorias .
  • Масло.
  • Сол и черен пипер.
  • 200 GR. de bacalao en salazón desmigado (По избор).
  • 200 GR. de costilas de cerdo y 100 GR. de chorizo (По избор).
Инструкции
  1. Rehogamos en una cazuela con un poco de aceite, la cebolla picadita (brunoise), чесън, y la zanahoria (en daditos de más o menos 1cm.). Salpimentamos.
  2. Cuando esté dorado, añadimos los puerros (cortados a un tamaño más o menos del doble que las zanahorias de la parte blanca y un poquito de la verde), los dejamos un poco y unimos las patatas troceadas no muy grandes.
  3. Echamos agua fría hasta cubrir las verduras y cocemos a fuego lento durante 30 минути.
  4. Si queremos hacer la purrusala de bacalao, añadiremos el bacalao desmigado 200 gr.) 5 minutos antes de acabar la cocción
  5. Si en lugar de bacalao, preferimos con costilas y chorizo añadiremos estos ingredientes en el paso 1
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /


Търсене
Само точни съвпадения
Търсене в заглавието
Търсене в съдържанието
Търсене в коментари
Търсене в откъс
Филтър по тип потребителски пост

Предложения желатин, напитка, торта, риба тон, Цьолиакия, тарталети, thermomix, торта, маса, ориз, диета, марихуана, сирене, Спондж торта, карфиол, супа, Салата, пиле, скариди