Пикантно пиле в индонезийски стил

Обяд
пиле
Азиатска кухня
Индонезийска кухня
Меса
Пикантно пиле в индонезийски стил
Хора 6
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
15 мин
време за готвене
1 HR
общо време
1 HR 15 мин
Prep време
15 мин
време за готвене
1 HR
общо време
1 HR 15 мин
Съставки
  • 1,5 kg de antemuslos de pollo
  • 1 голяма глава лук, гъста нарязана
  • 2 cucharaditas de ajo majado
  • 1 чаена лъжичка джинджифил, настърган
  • 1/2 чаена лъжичка куркума (Шафранът на Индиите)
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 2 чаени лъжички на земята кориандър
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 3 tiras de cáscara de limón o 3 hojas de lima kaffir frescas
  • 1 може да 400 mi de leche de coco
  • 1 Чаша вода
  • 2 cucharaditas de azúcar morena fina o de azúcar de palma
Инструкции
  1. Lave el pollo en agua fría. Sequelo con papel absorbente y quitele las bolsas de grasa. Triture la cebolla, el ajo y el jengibre en la batidora hasta obtener una pasta uniforme y sin grumos; añada un poco de agua si fuese necesario.
  2. Ponga el pollo, la mezcla de cebolla y los demás ingredientes en una cazuela y llévelo a ebullición a fuego lento.
  3. Reduzca más el fuego y deje que cueza tapada durante 45 minutos o hasta que el pollo esté completamente tierno. Remueva de vez en cuando. Saque el pollo y tire la cascara de limon o las hojas de lima.
  4. Lleve de nuevo a ebullición la salsa y cuézala sin tapar y removiendo de cuando en cuando hasta que se espese. Ponga el pollo en una parrilla ligeramente aceitada y dorelo bien a fuego fuerte por ambas caras. Sirvalo cubierto con la salsa o ponga ésta por separado.
Бележки
  • El pollo y salsa se pueden preparar el día anterior. Guárdelos por separado y tapados en la nevera. Recaliéntelos a fuego lento. Guarde las especias molidas en recipientes cerrados herméticamente, en sitio oscuro.
Вариант
  • Tambien se pueden asar las piezas de pollo en la barbacoa en lugar de hacerlo en la parrilla de la cocina.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.