Пиле зелено къри

Обяд
пиле
Азиатска кухня
Тайландската кухня
Меса
Пиле зелено къри
Хора 4
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 гласа)
Зареждане...
Печат
Prep време
20 мин
време за готвене
25 мин
общо време
45 мин
Prep време
20 мин
време за готвене
25 мин
общо време
45 мин
Съставки
  • 2 чаши (500 ml) кокосово мляко
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 Лук, мляно
  • 2 cucharadas de pasta de curry verde
  • 500 g de antemuslos de pollo deshuesados, cortados en tiras
  • 1/4 Купа (60 ml) вода
  • 4 hojas de lima kaffir
  • 100 g de judías serpentiformes, нарязан
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 супени лъжици сок от лайм
  • 1 cucharadita de cáscara de lima, rallada fina
  • 3 cucharaditas de azúcar de palma rallada, o azúcar morena fina
  • hojas de cilantro, como guarnición
Инструкции
  1. Cueza a fuego fuerte en una cazuela la leche de coco unos 10 minutos hasta que empiecen a chisporrotear pequeñas burbujas de aceite en la superficie.
  2. Caliente el aceite en un wok o sartén de fondo grueso. Añada la cebolla y la pasta de curry y sofríalas a fuego fuerte durante 1 минута, hasta que desprendan un aroma intenso. lncorpore el pollo y salteelo durante 5 minutos hasta que este casi completamente hecho.
  3. Agregue la leche de coco, Водата, las hojas de lima kaffir y las judías; llévelo a ebullición, removiendo de vez en cuan do. Reduzca el fuego y deje que cueza a fuego lento, sin tapar, Малко 10 minutos o hasta que el pollo está completamente tierno.
  4. lncorpore la salsa de pescado, сок от лайм, жар и захар; remueva lo bien. Adórnelo con hojas de cilantro y sírvalo con arroz cocido al vapor.
Бележки
  • Para este plato, puede preparar la pasta de curry a su gusto o bien comprar una ya elaborada. La cocción de la leche de coco para separar el aceite es una técnica tradicional de la cocina tailandesa. Con ella se obtiene el sabor y la textura que se prefiera.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.