Риба в сладко-кисел сос

Обяд
Азиатска кухня
Индийска кухня
Риба
Риба в сладко-кисел сос
Хора 4
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
30 мин
време за готвене
15 мин
общо време
45 мин
Prep време
30 мин
време за готвене
15 мин
общо време
45 мин
Съставки
  • 4 rodajas de pescado blanco, за 300 g cada una
  • 6 чаени лъжици смлян кантрол
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1/4 чаена лъжичка карамфил на прах
  • 1/2 чаена лъжичка канела на прах
  • 2 супени лъжици лимонов сок,
  • малцово оцет или тамаринд сос
  • 6 супени лъжици масло
  • 1/4 de cucharadas de aceite
  • 1/4 de semillas de fenogreco
  • 4 hojas de curry secos
  • 2 средни глави лук, picada finas
  • 3 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 ч.л. чесън, нарязан на ситно
Инструкции
  1. Загрейте фурната до 180 Grados.
  2. Tueste el cilantro y el comino en una sarten hasta que queden de color dorado claro, разбъркване. Añada los clavos, la canela y el zumo de limon. Empape bien el pescado con esta mezcla y metalo en la nevera durante 15 o 20 минути.
  3. Caliente aceite en una sarten; fria las semillas de fenogreco y las hojas de curry unos 2 минути за силен огън. Incorpore la cebolla, el chile y el ajo y sofrialos hasta que queden blandos y dorados.
  4. Ponga en la sarten las rodajas de pescado de dos en dos y aselas a fuego muy vivo por ambos lados. Saquelas cuando esten bien doradas y paselas a una fuente de horno.
  5. Horneelas sin tapar durante 6 minutos o hasta que esten hechas. Sirva el pescado en una fuente, adornado con guindillas rojas abiertas formando flores y cilantro.
Бележки
  • Пригответе това ястие точно преди сервиране. Las semillas de fenogreco tienen un sabor suave a curry pero con un regusto amago.
  • Se usan con mucha frecuencia para preparar las salsas de curry indias, mezcladas siempre con otras especias.,
  • Las hojas de curry se parecen mucho en su aspecto a las hojas de laurel (aunque su sabor es muy distinto) y son el ingrediente esencial para preparar el curry en polvo al estilo de Madras.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.