Pan para celiacos

2018-02-21 11:13:39

Хора 4

(1 гласа)

Зареждане...

Печат

Prep време

15 мин

Време за готвене

35 мин

общо време

50 мин

Prep време

15 мин

Време за готвене

35 мин

общо време

50 мин

Съставки

1 кг. de la mezcla de las tres harinas
150 g. масло
100 g. мая (la levadura natural no contiene gluten, L'hirondelle por ejemplo sirve)
600 cc de agua
5 cucharadas de leche en polvo
Un poco de azúcar
Сол

Инструкции

En el vaso del Thermomix se pone el agua, la levadura y la mantequilla. Se programa 1 minuto a 50º y velocidad 2.
Se añade la mezcla de harina, y el resto de los ingredientes y se programa 1 minuto en velocidad espiga.
Una vez que se han mezclado, se coloca en un molde untado previamente con mantequilla y se mete en el horno precalentado hasta que se dore.

кухня лесно

Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

Receta alternativa pan para celiacos

2018-02-21 11:14:21

Части 4

(1 гласа)

Зареждане...

Печат

Prep време

15 мин

Време за готвене

0 мин

Prep време

15 мин

Време за готвене

0 мин

Съставки

Инструкции

Montar la clara a punto de nieve, запазвам.
Sin lavar el vaso, añadir 350 g. вода, масло, el azúcar y la levadura y programar 1 minuto a 40º y velocidad 1.
Añadir la harina , la clara de huevo a punto de nieve y programar velocidad 6 hasta que quede la masa hecha una bola, o bien 2 minutos en velocidad espiga.
Deje fermentar la masa durante una hora en lugar cálido, hasta que haya doblado su volumen. Cubrir la masa.
Con las manos mojadas en aceite dele la forma deseada (хляб, baguette,...). Colocar los panes en la bandeja del horno y dejar que suban otra vez hasta doblar su volumen (tapado y en lugar cálido). Pintarlos con agua, aceite o yema de huevo y darle unos cortes a los panes con una cuchilla.
Ponga en el horno un vaso con agua en una esquina de la bandeja y Hornéelos entre 25 and 30 minutos en el horno precalentado a 200º