Pan blanco de hierbas
Pan blanco de hierbas
2019-01-31 14:16:48
Части 4
(Гласуване)
Зареждане...Печат
Prep време
Време за готвене
общо време
Съставки
- 400 g пшенично брашно (tipo 405)
- 25 g Мая
- 3/8 de l de leche templada
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 cucharada de hierbas frescas picadas eneldo, cebolleta, мащерка. магданоз
- 1 cucharadita de pimienta negra picada
За мухъл
- mantequilla o margarina y harina
Инструкции
- Engrasar un molde alargado de 30 cm de longitud y espolvorearlo con harina. Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en el la levadura y trabajarla con la leche.
- Dejar fermentar esta masa previa espolvoreada con harina y tapada 15 минути. Trabajar la masa prevía con la sal y el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada hueca.
- Dejar fermentar otros 20 минути. Agregar las hierbas con la pimienta. Introducir la masa en el molde, cortar la superficie con un cuchillo formando cruces.
- Dejar fermentar la masa tapada otros 20-25 минути. Фурната се загрява на 250 градуса. Cocer el pan 10 минути на дъното на фурната. Pintar la superficie del pan con leche templada. Reducir el calor a 180 grados y cocer otros 60 минути.
Бележки
- Con la masa sin hierbas se prepara un pan blanco normal.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставете коментар
Желаете ли да се присъединят към разговора?Чувствайте се свободни да допринесе за