Matambre sin hilo ni aguja
Matambre sin hilo ni aguja
2018-08-07 23:13:19
Части 4
Печат
Prep време
Време за готвене
Съставки
- 1 matambre
- 3 с.л. нарязан магданоз
- 3 dientes de ajo picado
- 2 cebollitas de verdeo picadas
- 1 cucharadita de ají molido
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 1 супена лъжица оцет
- 1 супена лъжица вода
- 1 zanahoria rallada
- 3 яйцата твърд
- Сол и черен пипер
- Queso rallado c/necesaria
- 2 Пликове на обикновен желатин
Инструкции
- Mezclar el perejil, чесън, червен пипер, мащерка, sal y pimienta con el vinagre y el agua, hacer una pasta humectada y colocarle a la carne de ambos lados, previamente desgrasada.
- Extender la carne en la mesa y espolvorear con la cebolla de verdeo picada, настърган морков, perejil picado, el queso rallado y la gelatina sin sabor sin hidratar.
- En una punta colocar los 3 huevos duros y arrollar envolver con papel film y cerrar sus extremos.
- Recubrir el rollo con red para fiambre (se compra en las casas especializadas para elementos de cocina).
- Hervir con agua y sal 1 hora por cada kg. de carne. Deje enfriar en su caldo, puede prensar el matambre o no, lleve a la heladera y corte en fetas gruesas acompañado de ensaladas.
- Puede realizar este procedimiento con láminas de ave o pescado.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставете коментар
Желаете ли да се присъединят към разговора?Чувствайте се свободни да допринесе за