Телешко задушено езика
Телешко задушено езика
2014-12-01 05:44:23
Части 6
(1 гласа)
Зареждане...Печат
Prep време
време за готвене
Съставки
- 1 lengua de res, Малко 750 грама
- 1 лимон
- 5 чаши вода
- la parte blanca y algo de lo verde de 1 ajo porro y de una rama de celeri
- 1 cebolla cortada en dos
- 1/2 pimenton verde
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 2 cucharaditasde sal
- 3 o 4 granos enteros de pimienta negra
- 1 taza de tomate picado sin piel y sin semillas
- 2 tazas de cebolla picada
- 1/2 червен червен пипер
- 3 diientes de ajo, смачкан
- 1/3 чаша масло
- 1 taza del consomé donde se cocina la lengua de res
- 1/2 taza de vino dulce
- 16 alcaparras pequeñas
- la pulpa de 6 aceitunas medianas picaditas
- 1/4 de taza de pasas
- 2 супени лъжици доматен сос кетчуп
- 1 чаена лъжичка английски сос
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Инструкции
- Se frota la lengua con limón. Se enjuaga. En una olla a presión con suficiente agua que la cubra se cocina la lengua por 10 минути. Se saca la lengua de la olla y todavía caliente y raspándola con un cuchillo, se le elimina la piel. Se desecha el agua. 21
- Nuevamente en una olla a presión, se ponen la lengua, 5 чаши вода, лук, червен пипер, праз, el celeri, чесън, la sal y los granos de pimienta, Se llevan a un hervor y se cocina de 40 за да 50 няколко минути или дори омекоти.
- Se trituran el tomate, лук, el pimentón y los ajos machacados restantes, se ponen en un caldero con el aceite caliente, se agrega el consomé y se cocina unos 15 минути за силен огън. Se agregan el vino, Каперси, маслини, стафиди, el ketchup, Worcestershire сос, сол и черен пипер. Това е възпаление, se añade la lengua rebanada. Se tapa, se pone a fuego medio y se cocina por 30 минути, или докато соса се сгъстява малко.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставете коментар
Желаете ли да се присъединят към разговора?Чувствайте се свободни да допринесе за