Лазаня с артишок и горгонзола

Лазанята е друг вид ястие на тестени изделия от Италия. Много популярен във всички страни от Латинска Америка, в Аржентина и Уругвай. Това е ястие за 4 части и е с продължителност 60 минути.

Съставки:

  • 50 g брашно
  • 50 гр масло
  • 1 четвърт галон пълномаслено мляко
  • 5 лук
  • 1 сушен дафинов лист
  • 2 Карамфил
  • Сол на вкус
  • Индийско орехче на вкус
  • 400 на артишок сърцето
  • 30 мл зехтин екстра върджин
  • 400 г лазаня паста
  • 100 г от грана падано сирене
  • 150 г сирене горгонзола

 

Подготовка:

Направете сос бешамел: в тенджера сложете брашното и маслото и гответе за две минути. Добавете мляко постепенно, Разбърква се добре с фут, така че да не образуват бучки.

Добавете половината лук с блондинката, шпионирана с муцуни и гответе за няколко 30 минути, разбъркване, така че да не се придържа към дъното на съда. Извадете лук и подправете със сол и индийско орехче.

Нарежете долните дъна на артишок на малки кубчета и задушете в зехтин. Смесете със сос бешамел. Кук паста в обилно вряща вода в сол.

На печене лист, сложете малко сос на дъното и линията със слой от макаронени изделия. Намажете малко от соса и поръсете с 1/3 настърган градушка и 1/3 на счупената горгонзола.

Повторете тази операция 3 пъти. Завършете с настъргано сирене и печете гратен.


0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.