Ким Чи (Кол енкуртида)

Обяд
Азиатска кухня
cocina coreana
Вегетариански
Ким Чи
Части 3
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Гласуване)
Зареждане...
Печат
Prep време
10 мин
време за готвене
0 мин
Prep време
10 мин
време за готвене
0 мин
Съставки
  • 1 col china grande
  • 1/2 Купа (160 g) de sal gorda
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Cayena
  • 1 парченце 5 см пресен джинджифил, настърган
  • 3 cucharaditas, o hasta 3 cucharadas de guindillas picadas
  • 5 Лук, нарязан
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 cucharada de azúcar refinada
  • 2 1/2 чаши (600 ml) вода
Инструкции
  1. Corte la col por la mitad y luego en trozos cortos y anchos. Ponga una capa de la col picada en un cuenco grande y espolvoree por encima un poco de sal. Continue haciendo capas de col s sal, para terminar con una de sal.
  2. Ponga encima de la col un plato que se ajuste lo más posible a los bordes del cuenco; coloque unas latas o cualquier otro peso encima del plato y deje el cuenco en la nevera durante 5 dias.
  3. Quite el peso y el plato y escurra todo el líquido. Lave la col en agua corriente fría.
  4. Escurra toda el agua que pueda y mezcle la col con la pimienta de Cayena, Джинджифил, Чили. los cebollinos, el ajo y el azucar. Mézclelo todo muy bien antes de pasar- lo a un frasco grande esterilizadp. Llene el frasco con agua fría hasta el borde y cierrelo herméticamente con la tapa y la junta Guardelo en la nevera durante 3 o 4 dias antes de usarlo.
Бележки
  • El kim chi es un acompañamiento clásico de las comidas coreanas. Use la cantidad de guindillas que prefiera para sus platos, la que se indica es sólo una sugerencia.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете отговор

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.