Плаващ остров с Worcestershire сос от портокали

Плаващ остров с Worcestershire сос от портокали
Плаващ остров с Worcestershire сос от портокали
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Стойности, за да разкрие резултат)
Зареждане...
Печат
Ingredientes del merengue
  • 9 Изчисти
  • 640 GR. захар
  • 50 GR. de damascos secos
  • 50 GR. de ciruelas secas
Ingredientes del caramelo
  • 350 GR. захар
  • 70 CC. вода
Ingredientes de la salsa inglesa de naranja
  • 375 ml. мляко
  • 350 ml. крем
  • 4 яйчни жълтъци
  • 100 GR. захар
  • Ralladura y jugo de 1 Ориндж
Para el merengue suizo
  1. colocar las claras junto con el azúcar en una cacerola, llevar a fuego bien bajo y batir constantemente hasta disolver el azúcar. De tanto en tanto, retirar del fuego para evitar que las claras se cocinen. Seguir batiendo hasta que estén bien consistentes.
  2. Cortar las frutas secas en trozos de 0,5 mm. de lado. En caso de que las frutas secas estén muy duras, remojarlas 15 minutos en agua hirviendo, colar y luego cortar. Incorporar al merengue en tres veces y mezclar con espátula de goma, despacio y con mucho cuidado para evitar sacarle el aire al merengue.
За бонбони
  1. Hacer un caramelo rubio con el agua y el azúcar, y cubrir el molde. Esperar a que enfrié el caramelo y rellenar con el merengue con las frutas secas. Cocinar a baño de María en horno bajo hasta que al introducir un palillo, излиза чист. Dejar enfriar muy bien y desmoldar.
Para la salsa inglesa de naranja
  1. colocar todos los ingredientes en un bol de acero y cocina a baño de María sobre una olla con agua hirviendo, el agua no debe tocar el bol, de otra forma cocinará las yemas y cortará la preparación.
  2. Con una cuchara de madera revolver en forma de ochos hasta que la preparación espese. La manera más fácil de darnos cuenta es haciendo una línea sobre la cuchara y que la crema quede firme, el tan conocido “punto espátula”.
  3. Luego llevar a baño de María inverso (agua con hielo) para cortar la cocción. Tapar con papel film tocando la crema para que no haga una capa y refrigerar como mínimo 1/2 време.
  4. Servir la isla flotante con la crema inglesa de naranjas.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /


Търсене
Само точни съвпадения
Търсене в заглавието
Търсене в съдържанието
Търсене в коментари
Търсене в откъс
Филтър по тип потребителски пост

Предложения желатин, напитка, торта, риба тон, Цьолиакия, тарталети, thermomix, торта, маса, ориз, диета, марихуана, сирене, Спондж торта, карфиол, супа, Салата, пиле, скариди, кюфтета, суфле, пудинг, торта, Паунд торта, крем, сос, Хамбургер, Диабет


0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете коментар

Този сайт използва Akismet да намали нежеланата поща. Научете как се обработват вашите коментари за данни.