Huevos encapotados

huevos-encapotados
Huevos encapotados
Хора 4
Te presentamos un plato muy rico: Huevos encapotados. Disfrutalo!!
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 гласа, средно: 5,00 на 5)
Зареждане...
Печат
Prep време
15 мин
време за готвене
10 мин
общо време
25 мин
Prep време
15 мин
време за готвене
10 мин
общо време
25 мин
Съставки
  • 2 huevo por comensal
  • 1 huevo para empanar
  • 8 obleas (при липса на, pasta brick)
  • 50 GR. Белени скариди
  • 50 GR. de jamón serrano
  • 600 ml. de leche entera
  • Una pizca de nuez moscada
  • 50 GR. брашно
  • 50 GR. масло
  • Pan rallado
  • Маслиново масло
  • Sal y pimienta negra
Инструкции
  1. Primero preDerretir la mantequilla en una cazuela a fuego suave. Añadir la harina, remover y dejar cociendo a fuego mínimo unos 10 минути.
  2. Poner a calentar la leche en otra cazuela. Cuando hierva, retirar del fuego e ir añadiéndola a la mantequilla con harina, removiendo con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
  3. La bechamel tiene que quedar cremosa y espesa, pero no muy compacta. Añadir una pizca de nuez moscada, salar y reservar filmada
  4. Saltear las gambas con una gota de aceite, lo justo para que se hagan. Picar el jamón. Freír ocho huevos en aceite de oliva abundante.
  5. Extender un par de cucharadas aprox. de bechamel en cada oblea. Recortar las puntillas (extremos de las claras) de los huevos y ponerlos sobre la bechamel. Colocar sobre las claras gambas (en cuatro) y jamón (en otras cuatro). Salpimentar.
  6. Doblar las obleas, que se habrán reblandecido con la humedad de la bechamel, formando un paquetito que recubra el huevo, con cuidado de no romper la yema. No pasa nada porque se rompan un poco. Hasta este paso, se pueden hacer con antelación, incluso de víspera.
  7. Disponer un plato llano con papel de cocina, uno hondo con pan rallado y otro con el huevo restante batido. Calentar aceite abundante en una sartén. Pasar los huevos encapotados primero por el huevo batido, y luego por el pan rallado, y freírlos en el aceite bien caliente y dejar que pierdan el exceso de grasa sobre el papel de cocina.
  8. Servir calientes acompañados de patatas fritas o ensalada.
  9. Que aproveche…!!!
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /

Търсене
Само точни съвпадения
Търсене в заглавието
Търсене в съдържанието
Търсене в коментари
Търсене в откъс
Филтър по тип потребителски пост


0 отзива

Оставете коментар

Желаете ли да се присъединят към разговора?
Чувствайте се свободни да допринесе за

Оставете коментар